英国连锁超市森宝利的一项新研究显示，圣诞节前后，许多人家的厨房都有严重浪费情形，因为大多数人不知如何适当备料或烹煮食物。其结果是，每10个英国人中就有1人把过节的主食火鸡当厨余送走。

这项研究发现，由于多数民众拙于烹调，有些食物煮得不够熟，有些烤得太焦脆，有些模样难看，或就是不适合食用，结果年节美食多半进了垃圾桶。

森宝利的调查是以英国人为调查对象，但上述结果肯定放诸四海皆准，而其实这种食物浪费大多可以避免，只要家中掌厨者愿意不耻下问，或别犯那么多错即可。否则，全家人一起外食也行。

英国卫报报导，英国家庭每年平均丢弃700万立方公吨的食物，其中多数是在圣诞前后产生，来自可避免的厨房灾难。以英国的圣诞传统主食火鸡为例，正是最常被丢弃的食物；森宝利调查中，十分之一受访者说，火鸡还没端上桌，他们就想把它倒了。其他经常进厨余桶的，还有配菜球芽甘蓝和烤马铃薯，主要原因是“煮得不恰当”。

英国政府观察及预防食物浪费的组织、废弃物与资源行动计划估计，每年圣诞节期间，英国人会丢弃200万只火鸡、500万个布丁，以及7400万个肉馅派。

接受森宝利调查的2000名成年人中，许多人都担心圣诞大餐外层焦了、内里却还夹生。调查中有60%的人说，他们准备大餐时，最忧心的是煮得不够熟，三分之一的人对于要用烤的觉得苦恼。

整体来说，五分之二英国人担心圣诞大餐烤过头或煮不熟，而在16-24岁这个族群，担心这回事的有五分之三。