米其林指南向来是饕客必看美食圣经，今年7月出版的最新米其林指南中，新加坡成为东南亚地区唯一获得评鉴的美食之都，共有29家餐厅摘星，成了名符其实的“星”国。看好美食带来的商机，许多旅行社也纷纷推出深度美食套装行程，预计将掀起一波美食追“星”热潮。

今年7月公布的米其林指南中，新加坡成为东南亚唯一获选的美食之都，29家摘星的餐厅中，不只有娘惹风味，还有当地新秀厨师及国际明星厨师开设餐厅，其中还包含台湾名厨江振诚的餐厅Restaurant ANDRE，拿下2星殊荣。此外，在台也有开设店铺的莆田，在新加坡吉真那路分店也获得米其林1星。

不过，这次出版的新加坡米其林指南中，最受瞩目的还是2家拿下1星的路边小摊贩，包括位于哥罗福巷的大华猪肉粿条麵、牛车水熟食中心的香港油鸡饭麵，最低只要相当于50元台币就能品尝，不仅是首次获选米其林星级评价的街头美食，也是有史以来最平价的米其林餐厅。

看好美食风潮带动旅游人潮，各大旅行社纷纷推出美食狮城套装行程，以深度旅游方式品尝新加坡美食，更推出美食教学课程，让游客不只吃新加坡美食，还能体会其中文化与料理制作精髓。

新加坡旅游局华东区处长关淑敏表示，新加坡因地理位置、历史因素，成为华人、马来、印度、欧亚等族群融合之地，因此饮食文化多元又交融，并汲取世界各地美食精华，经创新改良后创造出自己的“星”水准。并希望藉由美食作为桥梁，让更多游客能对狮城美食文化有更深入了解。