美国人的咖啡消费量达到历来最高，使得全球咖啡消费量也升到史上最高，并造成咖啡豆价格飞涨。

由于爱喝咖啡的人口数愈来愈多，今年全球咖啡豆需求量可望创下历史新高，其中美国为最大消费国家。根据彭博资讯，自今年10月开始的下一年度，全球咖啡消费量预估将成长1.2%，而单美国的消费量就将成长1.5%。咖啡在中国、日本与印度也受到空前欢迎，将需要进口更多的咖啡豆。

法储银旗下卢米斯赛勒斯投资管理（Loomis Sayles）的原物料分析师桑达瑞许（Harish Sundaresh）接受彭博访问说到：“美国作为最大消费国家，任何的需求上升都将导致供需平衡的巨大改变。”

对咖啡的强劲需求，也推升了咖啡豆价格。阿拉比卡（Arabica）咖啡豆期货价格，光6月就上涨20%，为2014年2月以来最大单月涨幅；目前价格在每磅1.4565美元，花旗集团估估2017年下半年将涨至1.5美元。专供即溶咖啡生产使用的罗布斯达（Robusta）咖啡豆，6月价格也上涨4.2%。

最重要的是，巴西今年的咖啡豆生长情况并不顺利，罗布斯达咖啡豆产量可能受限，进一步造成涨价压力。由于全球需求上升，咖啡库存量持续下降。国际咖啡组织（International Coffee Organizaiton）追蹤的咖啡库存量已连续11季下降，连跌时间之长为1995年以来所仅见。

桑达瑞许说：“由于供应紧张、潜在的不利气候因素、与强劲的全球需求，尤其是美国、中国和印度，咖啡市场将持续紧张。”