小麦是世界第一大粮食作物，因其适应性强而广泛分布于世界各地，从北极圈附近到赤道周围，从盆地到高原，均有小麦种植。小麦经磨制加工后，即成为小麦面粉，也称小麦粉或者面粉。小麦粉是中国北方大部分地区的主食，以面粉制成的食物品种繁 多，花样百出，风味迥异。同时，小麦面粉也是烘焙房中最重要的配料。大多数烘焙产品，包括面包，蛋糕，曲奇等，皆以面粉为其形状，结构的主要材料。

当前，小麦价格持续以稳为主，部分地区持续下跌。由于季节性淡季用量下降，面粉市场走货不快，面粉企业对小麦的需求减弱，加之政策市场带来的价格风险因素，当前用粮企业普遍压低库存。

但是市场对于新季小麦仍是刚需，所以小麦市场新麦余粮有限仍在支撑底部行情。近几年，互联网的高速发展也给传统行业注入了新活力，“互联网+”给很多传统企业指明了转型升级之路，面粉行业同样也不例外。

在互联网+助力小麦面粉购销全国的背景下，目前，安徽省太和兴达粮食购销有限公司的负责人高润生积极打造了小麦面粉购销平台。作为安徽省太和兴达粮食购销有限公司的特色农产品，三泰有机面粉已经申请了地理标志商标，将会通过电商的方式，走进全国百姓餐桌。4月25日，“第六届成都国际现代农业品牌发展峰会暨阿里巴巴十大电商合作启动仪式。优势农产品推向国内市场，是阜阳市太和县为进一步推动电商发展，促进当地农特产品上行，加强商贸交流，促进当地农牧产品快速发展，同时为更好帮助太和县农户实现脱贫致富，通过电商订单农业方式实现电商精准扶贫的良好效果而走出的重要一步。

今后，安徽省阜阳市太和县兴达粮食购销有限公司将通过电商平台，大力支持“太和地标小麦(三泰面粉)”在互联网电商销售、推广、宣传，扩大“小麦面粉购销)”的知名度和互联网电商销售量，以帮助农户实现增收脱贫目标。据了解，高润生经理以电商销售、互联网宣传等方式，推动“太和县地标小麦(三泰面粉)”品牌化发展，实现吉木乃农业规模化、标准化、产业化、品质化。也希望能够借助阿里巴巴的力量推进电商扶贫，改变阜阳市太和县域经济发展，带动产业发展，提高农牧民收入。目前，小麦面粉购销平台正在积极搭建中，平台即将全新上线，敬请期待!