目前美国咖啡界最热衷的事，就是进军超商的冷藏柜，从麦当劳到蓝瓶咖啡等各大咖啡业者，纷纷在超市推出各种口味的瓶装或罐装咖啡。这些冰咖啡是美国咖啡消费主力18至35岁人口的最爱，但为什么千禧世代这么爱喝冰咖啡呢？

华尔街日报报导，即饮咖啡现在是成长减缓的咖啡市场一个亮点，许多咖啡厂商都开始重视如何提高在超市和便利商店的市占率。

据市调公司IRI统计，美国冷藏即饮咖啡至9月10日止的一年来零售销售共成长29%至2.89亿美元。另家调查公司Mintel则估计，若再加上可室温保存的即饮咖啡，一年销售额将达到近27亿美元，未来五年甚至可达到逾44亿美元。

Mintel调查发现，有53%的千禧世代表示过去三个月内喝过冰咖啡，比去年调查的46%还多。

这些年轻消费者表示，他们之所以爱喝冰咖啡，是因为他们自认相较于能量饮料或汽水，冰咖啡比较健康，而且通常这些冰咖啡的价格也比在咖啡馆买一杯特调咖啡便宜许多。而且随着电商和手机行动点餐的兴起，消费者愈来愈常一边工作一边消费，且没有耐心等待现煮现泡的咖啡。

24岁的接待员克莉丝说，她的冰箱里随时都有一大瓶在超市买的冷泡浓缩咖啡，每天通勤的时候就喝一杯。她说，这样一瓶就够她喝约一周半，“这比启动我的咖啡机还简单，也比我去咖啡馆排队还快。”