日本的康内特食精緻食品近年推出许多名为“近乎海鲜”系列产品，该公司把鱼浆制产品口感变得更像接近真正的海鲜，将鱼浆产品带到新的层次。

康内特食精緻食品1日推出的“近乎炸生蚝”产品，是“近乎海鲜”系列的新产品，该产品的食材包含生蚝萃取物，却没有包含真正的生蚝。康内特食精緻食品还会附上塔塔酱，让消费者在烤“近乎炸生蚝”时也能为其提味，并提升生蚝的苦味。

康内特食精緻食品的“近乎海鲜”系列产品大多是由鱼浆加工品与食品添加剂所制成，由于这类产品的口感和口味与真的海鲜类似、价格又比较便宜，消费者对“近乎海鲜”系列产品的接受度因此很高。也有一些消费者因为不想花费太多时间和心力烹调真的食物，因此选择购买鱼浆产品。

自从三年前推出“近乎海鲜”系列产品以来，康内特食精緻食品在日本已卖出1,700万个系列产品。康内特食精緻食品公关长Naoko Nachi说：“年轻世代等许多人平常对鱼浆产品不太熟悉，他们受我们产品名称吸引而尝试了近乎海鲜系列，结果发现产品的口感和质地与真的海鲜非常像，他们也在社交媒体和网路上分享这些惊讶的感觉，结果我们的产品就这么传开了。”