嗅觉敏锐虽是品评美食的祝福，对于维持好身材可能不见得是好事，一项对实验鼠所做的研究发现，实验鼠吃高热量食物发福后，再移除嗅觉功能，结果减重1/3。

这项研究刊登在最新一期的期刊“细胞代谢”。

虽然由早期的研究得知，人因进食需求嗅觉变灵敏，酒足饭饱嗅觉就迟钝，可是美国加州大学柏克莱分校分子生物学家狄林主导研究团队想知道，人发胖关键在于食物，还是因嗅觉挑起对食物的感知？

经实验证明，当摄取高热量食物而发福的实验鼠，大脑里的嗅觉细胞被研究人员移除后，他们的体重锐减了1/3，而且体重减轻确实是来自于脂肪的消失。

狄林对于这项发现感到十分讶异，因他原以为发福的实验鼠减肥成功是吃得少，很显然并非如此。

研究团队指出，嗅觉关乎许多看来是没有关联的基本功能，像是新陈代谢以及对于压力的反应等等，那些嗅觉不灵的实验鼠，体内的肾上腺素高于嗅觉正常的，因此嗅觉不灵的实验鼠，身体燃烧脂肪更显着。

研究团队说，嗅觉不灵且肾上腺素高的实验鼠，极可能是因肾上腺素的作用，影响了整个新陈代谢作用。

不过目前的研究仅止于实验鼠阶段，何时才能展开人体实验，并确定人体的体重增减和嗅觉也是息息相关，还有待进一步了解。