据报导，英国一家依用餐者营养状况和特殊饮食要求，提供客制化餐点的餐厅Vita Mojo，一天之内就在群众募资平台Crowdcube迅速筹集160万英镑，凸显健康饮食的市场魅力。

Vita Mojo于去年3月成立，健康饮食宗旨大受消费者欢迎，该公司在此之前已经拥有近2000万英镑的估值，5月中进行群募的目标本来设在150万英镑，结果迴响太大、一举超标。

这家餐厅允许用餐顾客利用店内配备的平板电脑iPad，透过该公司应用软体或连上官网，从大约30种不同的食材中，自行设计个人化餐点。Vita Mojo再依顾客的选择，告知营养成分和餐点价格，后者由餐点的重量计算而得。

用餐顾客可在应用软体中输入身高、体重、特殊饮食需求，以及健身目标等个人资料，取得个人化的营养建议。

加入常客回馈专案的用餐者，还能选择将该餐厅应用软体和Fibits之类的穿戴装置整合在一起。

如果想省掉自己费神设计一道道菜肴的麻烦，Vita Mojo也提供多款不同价格的套餐，同样标明卡路里和营养成分。

在公开向外募资前，Vita Mojo先对用餐顾客开放24小时的独家机会，允许他们参与投资。

Vita Mojo共同创办人波波维奇表示：“外面有很多风险投资者想拿钱来支持新创事业，但不是每天都看得到顾客这样做。”

波波维奇和另一位共同创办人卡托伊乌，分别是前金融业从业人员和有机农场场主，与主厨戴维斯和前一级方程式车队营养师帕图纳斯携手合作。该餐厅第一家门市开在伦敦圣保罗大教堂附近，然后展店至斯皮塔佛德市集和重要商业区金丝雀码头。

波波维奇说，该公司希望利用此次筹得的资金在伦敦和英国各地展店，同时将他们的技术授权出租给其他也有兴趣提供个人化服务的餐厅业者。