在比利时的超市常见到一大排的矿泉水区，从平价到高价品看得人眼花撩乱，此地民众爱喝矿泉水，除了水的价格亲民外，另外，这里的自来水属于硬水，也让民众习于买水喝。

布鲁塞尔的超市有多种规模，有大到像量贩店，也有小到就像​国内巷口的超商，但其中的矿泉水区都非常醒目，引来消费者流连忘返。

一般而言在中型规格以上的超市，贩卖的矿泉水种类五花八门，包括强调口感滑润的知名品牌矿泉水、气泡水，或是主打喝起来顺口的平价水，价格从便宜的一瓶4元、到贵的近百元都有，一般而言，瓶装水的价格亲民，不少人一次都是半打、一打地买。

欧洲多数城市自来水可以生饮，在布鲁塞尔也不例外，但这里的自来水属于高钙浓度的硬水，煮开后在水壶内会结有一层白白的沈淀物质，初来乍到者看到会吓一跳。

至于那一层白白的物质是什么？当地人会告诉你因为是硬水，自然会有碳酸钙沈淀，一切很正常不用担心，也有些人也主张硬水有更多的矿物质对身体更好。

不过，不喜欢硬水的人则是持完全不同的看法，网路上就有许多抱怨留言说，到比利时后头发变硬，甚至大量掉发，认为都是硬水惹的祸，虽然没有举出科学证据，但对这套说法不少人是宁可信其有，也助长此地买水文化兴盛。

关于硬水对身体好不好，每个人感受不同，不过布鲁塞尔人的确对硬水中的碳酸钙沈淀感到很头痛，因为这些物质可是家电的头号杀手，此外，他们也觉得茶及咖啡如用硬水，是泡不出香味的，多数家庭只好砸钱买净水设备换取软水，因此在比利时还真是“喝水学问大”。