美国人热爱培根(bacon)，俄亥俄州猪肉委员会1日声称，常被用来做培根的冷冻五花肉的库存量比去年少了三分之二，降至了半世纪以来的最低点，引发起大恐慌，并出现培根抢购潮。

但外媒报导，消费者有点反应过度。

报导说，美国冷冻五花肉的库存量比去年的确下降了不少，减少的主要是因为廉价让五花肉变得更抢手。

而五花肉的价格在1月时已经出现了上扬，因应五花肉价格变化的猪农也已经在增加猪肉的供应量。猪肉的产量于去年12月增加了4%，是近10年来最显着的增涨。

长期追蹤猪肉行情的经济学家梅尔指出，美国每周都会生产近7500万磅的五花肉，美国今年会比去年多生产3%的猪肉。培根的产量应该会因此达到历史新高。

俄亥俄州猪肉委员会的主席迪顿表示，他们并不是有意去引起大众的恐慌。他保证说：“消费者的需求非常大，俄亥俄州的猪农，乃至全美的猪农，都会竭尽全力去满足消费者的需求。”

民众2012年时也曾因为英国国家养猪协会的煽风点火，而出现类似的短缺恐慌。当时短缺的讲法最后也被否定。