华尔街日报报导，美式速食连锁餐厅已成为印度妇女就业和地位提升的强大助力，这个南亚国家的多半地区传统上并不支持女性外出工作。

德里市郊百货购物中心的员工出现许多女性脸孔。高五层楼的新开幕美食广场和服饰专卖店，几有半数员工是女性；但在对街的旧购物区，女员工明显少很多，就算是女装店，也几乎清一色由男员工打理。

21岁的若瓦特在百货购物中心的温蒂汉堡打工，她说：“到对面那区上班要和许多男子一起工作，我会不自在。更何况我家里人不会同意。”

印度近几十年来虽大有进步，但女性仍旧很辛苦。印度性别比严重失衡，由于选择性堕胎和杀婴行为，导致男远多于女。比起男孩，女孩常有营养不良情况，进入顶尖大学、从政获选议员或担任企业董事的机会，都比其他国家少。她们甚至连上网都少：印度脸书上每有三名男性用户，才出现一名女用户，部分原因是女性无法接触科技。

印度也是全球女性劳动力参与度最低的国家之一，在过去10年间下滑9个百分点至27%，主因是安全疑虑大增，且经济扩张未能提供女性足够的工作机会。

传统家庭的女性多半只待家里做家务和带小孩。印度人把妻女留在家里，是想保护她们免于成为犯罪受害者，以免遇人不淑，被诱惑去尝试新事物，吃肉也是其中之一。

卡哈娜在肯德基快餐连锁店工作，但她的母不肯踏进店门，因为那里卖肉──这对大多数印度教徒而言是亵渎神灵的事。但她必须确认女儿在这里工作不会被带坏，所以她站在门口向里面张望。卡哈娜说，“她看到有其他女员工，所以觉得这里很安全”。

印度女性大多受雇农场或在家工作，其他领域的女员工比率不到20%──零售业约16%，餐饮业则仅14%。

美式速食连锁餐厅正试图平衡此一失衡状况。许多这类餐厅是过去几年才进军印度，部分餐厅的高阶主管表示，他们不仅在乎多元差异，重点是女性对企业大有助益：她们一般较注重卫生、待客有礼，而且忠诚，后者在这个员工流动率偏高的产业是珍稀特质。

西式连锁餐厅在印度的努力程度不仅超越当地雇主，也比他们在美国做得多，为的是打造良好的工作环境，方便争取女员工，被她们的保守家庭所接受。

印度麦当劳人资主管艾若拉说，不能全店放眼望去都是男性。该公司每家门市都设有女性辅导员、提供已婚妇女弹性工作时段、女员工结婚后可调到离家较近的分店。针对不愿意女儿穿裤装的家庭，麦当劳甚至修改制服，让裤管变大，并允许上衣不必扎进裤子，所以外观上更接近传统服饰。

汉堡王教女员工防身术；必胜客、肯塔基和卖墨西哥捲饼的塔可钟推师徒制专案，培养女性晋升经理职。达美乐披萨对新进员工实施性别敏感意识课程，并对吸引到最多女性的门市提供奖励。

这些连锁餐厅有部分门市完全由女性打理；部分门市的早班排的都是女性，方便她们能早些收工回家。另外，女员工的薪水相当于男性，许多人的薪资甚至足够养活一家人，不少人将此当作终生职涯。

麦当劳也邀请女员工的父母造访门市。50位新进员工的父母今年6月间到麦当劳在果亚新开幕的门市参观，首次尝试“王公贵族大麦克”和薯条，并看看宝贝女儿的工作地点是否安全。

21岁的德赛伊是新进员工之一，也是家族第一位出外工作的女性，除了爸妈之外，她的叔伯和表兄弟全都到她店里一探究竟。德赛伊的父亲说：“这是全家跨出的一大步，所以我们都想确定没託错人。”