丹麦乐活（Hygge）文化已成为欧洲风靡的新兴生活方式，也带动肉桂、小豆蔻和香草等香料的需求，价格随之大涨，成为今年行情名列前茅的农产品。

金融时报报导，在丹麦语意味“共享舒适温馨时光”（Hygge）的北欧生活方式，举凡从身上戴着喀什米尔（cashmere）羊毛围巾，再到家中摆放蜡烛等小物的温馨文化，已在欧洲日益受到欢迎。与此同时，全球主要香料产区也因不寻常的天候而使需求飙升。

英国香料供应商EHL主任巴克豪斯（Tasneem Backhouse）表示，人们利用香味浓郁的香料来让手工礼物和装饰品“带有温馨乐活感”。“我们发现肉桂、四叶草和八角等香料在手工艺品业等非食品领域的销售均有增加。”

商品资料集团Mintec的资料显示，今年肉桂和相关桂皮的价格已跳涨逾20%。Mintec指出，圣婴现象重创东南亚香料出口，也促使当地出口商开始囤积这些原料。过去几年香料价格走低，意味印尼农民减少种植树木量，让市场供应更吃紧。

印度小荳蔻价格也几近倍增，因长期干旱已使今年产量锐减约25%。香草交易商Eurovanille表示，过去两年香草价格已飙涨近三倍，攀抵约每公斤400美元，主要受到中盘商和主要产区马达加斯加收成业者的投机行为所影响。

美国香料集团McCormick今年已数度调涨香草价格，而Eurovanille也预料，香草价格可能到明年中才会下滑。