对海鲜过敏的一名男子今年五月到加拿大魁北克省Le Tapageur餐馆用餐，服务生却将牛肉错记成鲑鱼，害他险些丧命。魁北克警方建议对该服务生提起过失伤害罪，可能创下加拿大第一件餐馆服务生因送错菜遭起诉的案例。

这间餐馆位在魁北克省西南部的舍布鲁克市西区。34岁的当事人卡纽（Simon-Pierre Canuel）表示，他一进餐厅坐下，就向服务生说明自己对各类海鲜严重过敏，并指名要点鞑靼牛肉，同时他也请服务生到厨房确认餐点不含海鲜。

舍布鲁克市警员卡利尔（Constable Martin Carrier）表示，这名22岁的服务生并未完成这些要求，对卡纽的过敏也未加以留意，甚至还记错餐点，端上鞑靼鲑鱼。

餐厅灯光昏暗，卡纽无法辨别桌上餐点究竟为何，咬下第一口才发现不对劲，但为时已晚。鲑鱼引发的过敏反应使他呼吸困难，同行的医师男友立刻施行人工呼吸与心肺复甦术。送医急救后，卡纽昏迷了两天，期间还发生心脏骤停。

鬼门关前走一遭的卡纽康复出院后，回想起整件事仍心有余悸。他说：“我知道他不是故意的，但我差点就挂了，我男友差点就要失去我了。”

事发后，卡纽多次试图联系餐厅，但都未获回应，于是他转而向警方求援。卡纽说，他考虑向餐馆提起民事诉讼，警方则因服务生涉嫌过失伤害罪，建议他提出刑事起诉。

警员卡利尔说：“当你没尽好自己的本分，并因粗心大意造成他人生命危险，这就是犯罪。”该名服务生目前已在接受警方询问后请回，若检察官下周起诉，就得出庭接受审讯。