摄取含量太多的油、盐、糖食物，将增加疾病风险。为了鼓励少盐、少油和少糖，米兰市政府将推出“健康餐”标章，认证符合标准的餐厅。

2016年的“全球营养报告”（Global NutritionReport）指出，全世界有1/3的人营养不良，其中包括儿童发育不良，以及过度肥胖引发高血糖、高血压等问题。

当全球有8.7亿人处于挨饿、营养不良的状况时，也有15亿人有过胖的问题。医学期刊“刺胳针”（Lancet）的研究报告指出，与1975年相比，2014年平均每人体重增加6公斤。

米兰每天有上百万人外食，为了让市民吃得健康，市政府计划推出“健康餐”（Pasto Sano）标章，符合少盐、少油和少糖标准的餐厅、小馆等，可以在门外贴上标示，方便消费者辨识。

米兰卫生所也将定期监督、抽查，确保餐厅业者遵守规範、符合标准。