全球花生供给严重短缺！由于中国需求激增，加上阿根廷及南非等主要产区气候恶劣，使许多交易商抢购花生，尤其是欧洲。

阿根廷花生价格今年已上涨10%-20%，达到每公吨约1,400美元。交易商指出，可以确定6-10月间供给将出问题。

中国对花生及花生油的需求激增，从花生出口国变为进口国，使全球市场库存减少。中国消费者现在认为花生油有益健康，餐厅主厨也认为用花生油做菜的风味更佳。

交易商表示，由于中国国内花生价格远高于世界价格，因此已将主要出口国的花生抢购一空。

恰巧又碰上主要花生出口国的天候恶劣。印度原本是中国主要的花生供给国，但由于连续两年都碰到雨季迟延，花生产量堪忧。

于是中国转向塞内加尔及美国採购花生榨油，并向巴西及阿根廷大买，使价格上涨20%-30%。

全球最大花生出口国阿根廷的收穫情况最为堪忧，今年由于雨量过多使花生收穫延迟，并使20%-40%的产量受损。花生收穫量及品质不确定，已使阿根廷市场“完全关闭”。

以高品质着称的南非花生，普遍用于巧克力食品。南非今年也因乾旱，使产量剧减。交易商表示，由于产量不足应出口之需，目前南非国内市场“已经没有花生”。