居家煮饭时，常常会使用到的白醋，不仅可以拿来煮饭，还能拿来清洁。家事达人林素芬表示，如果将醋做成醋盐水，能取代漂白水。

有开伙的民众家中，通常都会备有一大罐白醋，但如果过期或不开伙时，白醋还有很多用途。林素芬表示，例如煮蛋时，可以加一点盐巴和醋，可以防止蛋白跑出来；切寿司时，刀上沾一点醋，饭粒就不会黏在刀上面。

除此之外，醋还可以拿来做清洁和消毒之用，林素芬说，一般民众使用完砧板之后，都会拿漂白水消毒，但她建议民众可以用“醋盐水“清洗砧板，就可以达到消毒和清洁的作用了，也不担心漂白水残留的问题。

林素芬指出，醋盐水的比例为1:2:3，并且水一定要用冷开水。醋盐水里头，醋有清洁的效果，盐则是有消毒的效果。如果使用在吃的器具上，会比漂白水还来的安全和健康。