本人一直以来对产品有比较浓的兴趣,与其自己拆着玩,索性就把拆解过程做个文章出来,分享给更多人,那么接下来我会将会从比较热门的蒸烤一体机开始。

目前市面上主流的蒸烤一体机有两种,一者是国内流行的不锈钢蒸烤箱,一者是国外常用的搪瓷蒸烤箱。当然,两种材质的蒸烤箱在国内均有,只是普及率不一样罢了。这次就从两种款式的蒸烤箱中挑出2个型号来给大家作拆机展示,搪瓷蒸烤箱选择的是daogrs S8s这个型号,不锈钢蒸烤箱选择的是凯度SR56B-FD这个型号,均是目前市上卖的较好的。

首先来看一下他的外观,daogrs S8s整体给人一种大方端庄,凯度SR56B-FD整体方方正正,设计偏大众化

daogrs S8s的侧部与后背板,背部有插头的对位

产品的长宽高为595*550*455mm,在标准的450、600mm高度橱柜都可安装

显示屏采用透亮的纯白色LCD,据了解Siemens、AEG等中高端品牌全部采用纯白显示,纯白显然已成为中高端产品的标配了

显示部分采用橙色,橙色的LCD穿透力强,在强光下也能看的更加清楚,不过这种颜色在新品中已不多见了。

点击水盒,显示屏自动上翻,水盒隐藏在显示屏下面

里面有两个水盒,中间有图文标注,左边是废水盒、右边是储水盒。这种设计着实为用户考虑到了用干净水烹饪食物的问题,毕竟现在比起循环用水更注重健康安全。

水盒在显示屏的右侧,按压即可取出,只有储水盒

前者门把手是采用一体式的,摸起来很有手感,后者门把手较厚,适合手大的人士

打开蒸烤箱后可以看到daogrs内腔是采用全搪瓷设计,看起来十分稳重,而且搪瓷材质相比不锈钢材料保温性、清洁效果更好。缺点是目前市场上搪瓷蒸烤箱产品较少。

凯度内腔采用不锈钢设计,不锈钢蒸烤箱内腔看起来稍亮,但是由于价格便宜、制作简单等特点,市面上这种不锈钢的蒸烤箱会比较常见。

daogrs S8s图标上的“A”“∀”就是上下独立温控的图标,上下两根独立的温度探针可以自由设置上下的温度,这样就可以做出我喜欢的上嫩下脆的口感了,凯度无。

内腔的转角部分daogrs采用大圆弧设计,清洁时可防止油渍在角落擦不干净的情况,凯度采用直角设计,在清洁时容易积攒污垢污渍。

daogrs接水槽是可拆卸式的,凯度的接水槽为固定不可拆,在清洁方面可拆式的还是会相对便利些。

daogrs密封条在炉腔的四周而非门上,不知是不是防止里面的水溢出来而设计的呢?

好了,外观看完要拆开他们的顶盖了。

daogrs S8s的顶部部件还挺多,我们一个一个看一下。

1水箱盒子

2机械齿轮条,显示屏根据齿轮上翻

3应该是水位传感器,连接蒸汽发生器和储水箱

4电路板

5马达电机,控制显示屏上翻

6水泵

7散热机

而凯度的顶部看起来真的好简单,到底是为什么呢,我们接着看下构造。

1水箱盒子

2显示器电路板

3电路板

4散热器

5炉灯

6蒸汽发生器

7输送管

马达电机,daogrs的显示屏向上翻动就是靠他来实现的,凯度无。

电路板,控制整个蒸烤箱的控制器,全中文加上整齐的序号排列,光看着也很赏心悦目。

凯度的电路板上也是有序号排列,不过不知是故意设计还是马虎,这数字排列有点看不懂,可能有什么特殊的代码需要我们去破解吧。

这应该是水位传感器,靠他检测水位来控制蒸汽输送量。原来凯度没有这个部件,莫非..

水泵,抽出水盒里水的压力泵,用来控制蒸汽量。凯度竟然也没有,那他的蒸汽量根本无法控制啊。

由于daogrs S8s的很多部件藏在产品的后面,索性直接给他拆掉一起看。

1输水导管

2排气管,将内腔里的废弃排出

3蒸汽分离装置

4电机

5蒸汽发生器

蒸汽发生器,用来加热成水蒸气的,daogrs S8s的蒸汽发生器采用不锈钢的材料相比铸铝式加热速度快、减少水垢的产生,但单价稍贵。

凯度的蒸汽发生器采用了常规的铸铝式材料,这种价格便宜,但容易产生水垢

daogrs S8s的蒸汽分离装置可以将蒸汽分成两股,分别将蒸汽从左右两侧的进汽口输送到内腔中。

从内腔的两个孔就能看出这款是采用的双蒸汽直喷系统,不知道大家发现没有,进汽口在底部,然后通过顶部的排气口将废汽排出去,不知道是不是利用了蒸汽比空气轻的原理,减少炉腔内产生冷凝水和积水的一种设计?

看下凯度,是直接通过蒸汽发生器进行出汽,没有单独的蒸汽分离装置,加上没有水位传感器和水泵,致使凯度SR56B-FD这款蒸烤箱的蒸汽量完全无法控制,难怪做过几次蒸出的食物水分这么多,每次拿出都在滴水,终于找到原因了。

接着看下凯度的进水管,这不看不要紧啊,用了2次蒸汽的进水管中竟然这么多杂质,这让我怎么继续用?

蒸汽发生器的底部还有一根废水管,又是没有任何东西控制水量,这样一来蒸汽发生器底部的水垢和杂质会源源不断的随着废水管流下去,那么他会流到哪里呢?

顺着水管发现原来这个黑色的塞子就是他的废水口,打开它看一下

这些流出来的水,是让我每次使用完后都这么擦一遍吗?这个有点不太人性化了

看着这些流出来的杂质,凯度的产品拆到这里我已经失去了继续拆他的想法了。

继续拆下daogrs S8s的搪瓷蒸烤箱吧,左侧除了厚厚的隔热棉,还有一个炉灯。

右侧除了隔热棉底部还有两根线,红色的应该就是检测底部区域温度的温度探针B了

另外一个应该是开门保护装置,防止开门后蒸烤箱可以继续工作的保护装置,关门闭合,开门断开。毕竟门是不可能随便拆的,所以将保护装置放到这位置的确是用了些心思。

再来一个daogrs S8s的底朝天图

拔开底部的板子可以清晰的看到一根下发热管,这下发热管还是相当密集的,难怪号称230℃底火,原来秘密在这里。

总结:

这款搪瓷蒸烤一体机确实很多地方惊艳到我,特别是搪瓷整体的视觉和触觉都特别优秀,毕竟在行业内搪瓷蒸烤箱产品真的太少。

反观凯度的不锈钢蒸烤箱,整体构造简单,给我的感觉是价格低是有原因的。

根据以上拆机的测评内容,相信大家对蒸烤箱的种类有了更加进一步的认识了。

搪瓷蒸烤箱优势:

1.容积:60L大容积,对于一般大家庭足够了

2.材料:全内腔搪瓷材料(毕竟搪瓷对烘烤的帮助不是一点点,否则所有大烤箱不至于全部是搪瓷材料了)

3.外观:简约、大方、漂亮

4.功能:有上下独立温控,可以自由控制上下区域温度

5.底火:底火达230℃

6.清洁:转角圆弧设计、可拆式接水槽、自动回收废水

搪瓷蒸烤箱不足:

1.无wifi智能控制

2.价格比不锈钢蒸烤箱贵(不过对于同类的万元搪瓷蒸烤箱一体机来说价格还算良心)